原味乳酪片,牛奶,砂糖,蛋黃,鮮奶油,酒漬葡萄乾
綜合評分 7.4
酒漬葡萄乾冰淇淋
綜合評分 7.4
我的冰箱裏永遠會有一瓶酒漬葡萄乾，各種好用，放在蛋糕裡，放在冰淇淋裡，放在餅乾裡，絕對增色。今天是七夕，夏天的節日，就用一款冰淇淋來表祝福吧！甜甜蜜蜜，口口絲滑，哈哈～
用料
做法
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將牛奶倒入鍋中開小火煮，加熱（小火）至牛奶開始冒泡時關火
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在容器裡放入蛋黃和白砂糖，攪拌至顏色發白，倒入熱牛奶。（注意在倒入熱牛奶時，不能停止攪拌，否則蛋黃容易結塊）
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將乳酪片先放入微波爐中小火加熱2分鐘，待軟化了後放入熱的步驟2的液體中，攪拌，直至乳酪片化開（最後有些小塊屬正常情況）
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過篩後冷卻待用
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倒入酒漬葡萄乾，攪拌均勻
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將攪拌好的液體放入冰箱內冷藏1-2小時，讓液體充分冷卻
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最後在冷卻好的液體里加入鮮奶油攪拌均勻後放入冰淇淋機內攪拌25分鐘成冰淇淋，放入冰箱冷凍即可
小貼士
1. 冰淇淋機要提前放入冰箱，充分冷凍後才能發揮最佳效果 2. 酒漬葡萄乾做法：將葡萄乾洗去灰塵等雜物，用溫水泡軟，然後放入玻璃瓶內，倒入沒過葡萄乾的朗姆酒或者白葡萄酒，放入冰箱醃製3-7天即可使用。
所在的分類
相關食譜
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高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,鹽,白砂糖,白水,植物油,酒漬葡萄乾
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高筋麪粉,低筋麪粉,水,酵母,鹽,奶粉
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綜合評分 7.5