六寸戚風蛋糕,鐵塔淡奶油,糖粉,食用色素,草莓,獼猴桃,熟黑芝麻,2D裱花嘴,裱花袋,牙簽,聖誕快樂英文字元牌
綜合評分 8.1
聖誕蛋糕處女作
綜合評分 8.1
用料
做法
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將淡奶油倒入打蛋盆、加糖粉40g，攪拌均勻，加幾滴色素用打蛋器打發至六七成
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將打發好的奶油均勻涂抹在蛋糕上，用抹刀抹平（初次做只能抹到這程度）
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將2D裱花嘴放入裱花袋，裝入奶油，以“畫圈”方式依次沿蛋糕邊裱花，最後在空缺處以“點星星式”點花裝飾，在側邊以“折線試”點花裝飾，最後如圖
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將草莓洗淨，去掉葉子，將草莓後面切掉不要，然後把草莓尖部（余下草莓的前三分之一處切掉），將奶油擠到切開處，蓋上草莓的尖部，再將炒熟的黑芝麻點在奶油處即可；接著將獼猴桃去皮切塊（切成有稜角的形狀），按大小順序插在牙簽上作為聖誕樹，最後將牙簽固定在蛋糕上，插上字元牌即可
小貼士
裱花和抹蛋糕需要的打發程度不一樣，抹蛋糕稍微稀一點，裱花要定型，所以要稍微硬一點，如果要造型持久可以加一點點吉利丁粉
所在的分類
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