水蜜桃,檸檬,冰糖
綜合評分 7.2
蜜桃果醬
綜合評分 7.2
本來應該用水蜜桃，然而我用的一般的桃砸，所以可以經過一些特別的處理來獲得水蜜桃的效果。如使用水蜜桃可不做這些處理。（靈感來自我在方所看的一本書，名字忘記了，下回去的時候看到了補上）
用料
做法
-
【桃子處理】 1，適量水燒開，放入桃子（帶皮）。 2，煮至桃子變軟，撈出，放涼。 3，去皮。
-
【腌制】 1，桃子切成合適大小（依自己喜好） 2，放入冰糖和青檸檬汁，腌制一晚
-
【熬制】 1，大火煮開後，換中火繼續熬煮。 2，撈去浮沫。 3，變濃稠後加入蜂蜜。 4，拿一個盤子把果醬汁滴在上面，放一會有凝膠狀即可。 5，裝瓶，倒扣。
-
小貼士
1，水蜜桃可以去掉處理桃子那一步。