做法

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  準備材料 可以做6個

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  除面包屑外的所有材料混合成團 揉到完全階段 （有薄膜產生，但還沒到手套膜）即可

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  覆上保鮮膜放入30度烤箱發酵一個小時 發到兩倍大 用手戳洞不會回彈

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  發酵好的面團稱重後均分成6個小團 覆上保鮮膜靜置15分鐘

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  期間我們來熬咖喱內餡 胡蘿卜丁和土豆丁下油炒熟 因為要包進面包 所以切小一點 加咖喱塊和水煮到濃稠 煮干一點 不然面包包不住烤的時候會炸

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  靜置好的小面團 　薄包入咖喱陷 收口要收緊

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  我是做成的三角形

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  包好的咖喱包 裹一層蛋液

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  放入面包屑中滾一圈

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  排入烤盤

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  30度烤箱第二次發酵20分鐘 不用完全發酵 不然會炸 發酵好的咖喱包 放入烤箱 180度15分鐘

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  烤箱的好啦

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  食材一共可以做6個 我做了4個烤 剩下兩個用來炸了

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  先把油燒熱 放入筷子 如果筷子周圍有很多細密的小泡 這時候就可以下鍋炸了

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  一定要小火慢炸哦 不然面包里面熟不透

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  至顏色變深 撈出放在油紙上

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  油炸的也好啦 顏色會深很多

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  脆脆的表皮

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  飽滿的咖喱餡