好料理

原味瑪德琳（無泡打粉）

綜合評分 9.5
這款瑪德琳用料很簡單！就是基本的海綿蛋糕的食材！但是無添加也會有小小的肚子！口感是酥中又有蛋糕的口感！很不錯！請跟著步驟仔細來！

用料

做法

  • 原味瑪德琳（無泡打粉）的做法 步骤1

    首先將雞蛋和細砂糖拌勻！隔溫書打發！打發到做海綿蛋糕的程度就是很濃稠！提起打蛋頭能狗畫8！（一定要打發到位）！

  • 原味瑪德琳（無泡打粉）的做法 步骤2

    篩入低筋面粉！用翻拌的手法翻拌好！然後倒入融化的黃油或者植物油！繼續翻拌！然後裝入裱花袋中！冷藏1小時！

  • 原味瑪德琳（無泡打粉）的做法 步骤3

    這是冷藏好以後面糊的狀態！跟傳統版本面糊很接近！然後烤盤上抹油（一定要抹油）！擠上面糊！九分滿！

  • 原味瑪德琳（無泡打粉）的做法 步骤4

    烤箱200攝氏度10分鐘！

小貼士

所在的分類

相關食譜

原味瑪德琳（無泡打粉）
瑪德琳
雞蛋,細砂糖,低筋面粉,黃油（植物油）
綜合評分 9.5
原味瑪德琳（無泡打粉）
瑪德琳
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,黃油（植物油）
綜合評分 8.7
瑪德琳（無泡打粉）
瑪德琳
全蛋,細砂糖,蜂蜜,檸檬汁,檸檬皮屑,低筋麪粉,杏仁粉,無鹽黃油
綜合評分 9.8
楓糖瑪德琳-無泡打粉版
瑪德琳
雞蛋,細砂糖,加拿大楓糖,低粉,黃油
綜合評分 9.4
蔓越莓瑪德琳（無泡打粉版）
瑪德琳
雞蛋,低粉,黃油（融化）,細砂糖,蔓越莓干（切碎）
綜合評分 8.2
瑪德琳蛋糕
瑪德琳
低筋面粉︰,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,瑪德琳模具
綜合評分 9.9
蔓越莓瑪德琳
瑪德琳
雞蛋,糖,黃油,低筋麪粉,泡打粉,蔓越莓,鹽
綜合評分 9.2
蜂蜜瑪德琳熊貓
瑪德琳
雞蛋,低粉,泡打粉,蜂蜜,黃油
綜合評分 9.2
迷彩瑪德琳
瑪德琳
低筋面粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,抹茶粉,可可粉
綜合評分 8.2
椰蓉瑪德琳
瑪德琳
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,椰蓉,黃油
綜合評分 7.9