好料理

蔓越梅曲奇

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 黃油軟化加糖粉，用電動打蛋器打到顏色發白

  • 熟蛋黃過篩，取出香草豆莢的香草籽，將熟蛋黃，香草籽，蛋清加入黃油攪拌均勻

  • 加入蔓越梅碎（我怕不容易從裱花嘴里擠出來，就把蔓越梅用料理機打了一下，有點泥狀的感覺，要切的越小越好）

  • 加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻

  • 蔓越梅曲奇的做法 步骤5

    將拌好的面糊裝入裱花袋擠在烤盤里，在預熱170℃的烤箱里烤12~15分鐘

小貼士

蔓越梅如果打的很細的話曲奇面糊會有點發紅，烘烤的時候不容易看出顏色變化，要盯緊烤箱哦！

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