好料理

黑裸麥果干面包

綜合評分 7.7
添加了20%的黑裸麥，又添加了核桃，葡萄干等果干，只是為了讓面包口感更佳好吃一點

用料

做法

  • 黑裸麥果干面包的做法 步骤1

    首先把各種原材料混合，揉成緊致的面團，然後把葡萄干、核桃加進去，揉好，放在溫暖處一次發酵至一倍大，一小時左右

  • 黑裸麥果干面包的做法 步骤2

    然後取出均分成兩塊，二次整形至圓形，醒發10分鐘，再次放在溫暖濕潤處二發至兩倍大，大致需要45∼60分鐘左右。

  • 黑裸麥果干面包的做法 步骤3

    二發結束後，表面用割刀割口，放入預熱250度的烤箱烤制30分鐘至表面焦黃出爐，晾涼。

小貼士

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