山楂,去了核580克,冰糖,水
綜合評分 8.9
自制山楂醬
綜合評分 8.9
自己做的山楂醬，不僅顏色好看，而且不含防腐劑。絕對純天然食品，酸酸甜甜的開胃也好吃。早上可以配面包吃，沖山楂水喝，還可以做山楂醬蛋糕卷和夾心蛋糕很多種美食。消化不好的人可以多吃點，還具有活躍化瘀的作用。
用料
做法
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山楂洗淨
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用鹽水浸泡20分鐘左右
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控去水分
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找個筷子和鋼筆帽
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對準山楂的根部
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去核
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去核後的山楂用清水沖洗干淨
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山楂放入鍋內加580克的水，加入290克的冰糖大火燒開
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大火燒開後改成中火不停的攪拌，邊攪拌邊將大塊的山楂碾碎，繼續攪拌翻炒，最後一直炒至粘稠即可。
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煮好的山楂醬裝瓶趁熱蓋上蓋子，涼後放入冰箱能儲存一段時間是沒問題的。
小貼士
熬山楂醬的時候，要不停的用鏟子攪拌翻炒，這樣不會糊鍋底的。