山楂,去了核580克,冰糖,水
綜合評分 8.9
自制山楂醬
綜合評分 10.0
山楂醬的做法很簡單，誰都會做。它沒有多餘的新增劑，是孩子相對健康的消食健胃的小零食。
用料
做法
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山楂清洗乾淨，備好冰糖
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用小刀輕輕旋轉挖去頭和蒂
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將山楂攔腰切開，拿起有籽的一塊捏兩下，用小刀輕輕一撥去掉核
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將處理好的山楂放在盤子裡
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不鏽鋼鍋里加水，要沒過山楂，再放入山楂
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煮至軟爛（其間要攪拌），停火稍微冷一會兒，用帶有網眼的容器過篩或用攪拌機攪一下，這樣做出來的將比較細膩。如果不講究，也可直接炒至粘稠即可
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再倒入鍋裡，加入冰糖轉小火，攪拌至冰糖容化、最後粘稠即可（其間要不停地攪拌，以防粘鍋）
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做好的山楂醬晾涼後最好將裝入消毒後的瓶子裡，蓋好入冰箱儲存一週
小貼士
1、給寶寶吃一定要選擇新鮮成熟的山楂； 2、可給寶寶調劑一下胃口，抹在自己蒸制的發糕片上或麪包片上吃，一次不要吃太多，畢竟是甜食； 3、放水的量要沒過山楂，很面的山楂吃水相對多一些； 4、沒有防腐劑，一次要少做，在冰箱冷藏室儲存一週沒問題。