雞蛋,水,橄欖油,香草精,低筋粉 可可粉 混合,奶油 double cream,糖粉,泡打粉,裝飾物
綜合評分 9.6
手打鮮奶油可可蛋糕
綜合評分 9.6
8寸方形蛋糕的方子 電動打蛋器找不到了只好挑戰手動 沒想到打了不到十分鐘就成功了∼ cream的質量很重要！有電動打蛋器的就更方便了 方子不變哦
用料
- 雞蛋 2只
- 水 300ml
- 橄欖油 90ml
- 香草精 2滴
- 低筋粉 可可粉 混合 310g
- 奶油 double cream 兩罐 200ml
- 糖粉 適量
- 泡打粉 一小勺
- 裝飾物 按喜好準備哦
做法
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混合面粉 可可粉 泡打粉 過篩。 兩個全蛋打散 加入拌勻。再加入水 橄欖油 香草精。然後就開始攪拌啦。
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根據實際情況調整水和粉的比例∼ 大概到圖中的濃稠程度就可以啦！
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我用的是8寸的方形慕斯圈 包兩層錫紙墊底就可以用來烤面包了∼ 把準備好的面糊倒入
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烤箱中層180度 烤20到22分鐘∼ 用這個時間來打發奶油
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重頭戲來了！搬家把電動打蛋器的攪拌頭搞丟了 無奈之下只能手打。。。萬萬沒想到英國的奶油真是良心質量啊 居然這麼輕易就手打出來了
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需要注意的是要一個方向大幅度的打 盡量打入空氣 攪拌一會兒加一次糖 直至甜度合適為止 （如果有電動打蛋器當然更好哦）
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烤好的蛋糕冷卻至常溫 從中間切成兩層 涂上奶油 按自己的喜好裝飾 完成啦！
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里層是這樣的∼
小貼士
不立即吃的話記得冷藏哦
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1、蛋黃（蛋糕）,乳酪（蛋糕）,黃油（蛋糕）,蛋清（蛋糕）,低筋粉（蛋糕）,玉米澱粉（蛋糕）,2、黃油（奶油霜）,蛋清（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,水（奶油霜）
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