糯米粉,可可粉,油,紅豆,白砂糖,綿白糖,紅曲粉,溫水
綜合評分 9.2
卡通 小兔湯圓
綜合評分 9.2
看到之前有小猴子湯圓，萌生了有機會做一遍十二生肖∼就從小兔開始吧……
用料
做法
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紅豆清洗後放入高壓鍋，選擇豆類大概40分鐘，水沒過紅豆一手指，然後再加一些水可以選擇煮飯模式再有15分鐘。
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把煮爛的紅豆直接放入粉碎機打成糊狀，放入不粘鍋，小火翻炒，等水份去掉點後，分2-3次加油和白砂糖。繼續翻炒收水！
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感覺合作掛糊然後有點油煙氣的味道後可以聖出，放涼後，放冰箱2-4小時。
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豆沙最好硬一點方便包起來∼否則粘的滿手都是。
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白面團小部分放紅曲粉變成紅色，白面團先取一部分，放入豆沙餡，粘上白面粉，單獨做好兔子耳朵。
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在唐嫣上鑽開兩個小孔把耳朵裝上去，一定要粘點水。
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用細筆先把眼楮畫上去，巧克力粉要濃稠點，然後是紅曲粉佔一點做紅暈。
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最後底部放點糯米粉防粘，可冷凍，2天內口感最好！
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哈哈，煮的時候就飄起來啦∼
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小貼士
1、手勤洗，別粘顏色； 2、炒豆沙嘗味時盡量甜一點，煮後味道有改變； 3、豆沙糊直接用榨汁機粉碎機，不建議用網篩； 4、炒豆沙控制火候防止濺出和糊底； 5、還是一樣的湯圓煮法，開三次哦，熱吃才消化
所在的分類
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