小豬小熊湯圓

綜合評分 9.4

正月十五看到人家做的小豬湯圓非常可愛，就果斷做了。紅色部分沒有選紅曲米，用的純草莓粉，所以有紅色微粒；輕松熊的可可湯圓里面是純純的巧克力陷。So每逢佳節胖三斤哈哈。

用料

1

將50克糯米粉加80毫升溫水攪拌均勻後微波爐加熱1:30秒，備用。（先加熱一部分可以增加糯米團整體的粘柔度，防止湯圓裂口）
2

將加熱過的糯米粉與剩余的糯米粉混合揉壓，加入溫水適量，邊加邊揉，注意水不要過多，均勻揉成面團，以不沾手為適合。將面團分成四份，留一份原色，其它三份分別加入草莓粉，抹茶粉，可可粉，揉勻，靜置。（根據個人喜好和著色程度調整加入的劑量）
3

將白色糯米團分成數個小塊，像包包子一樣，拿一小塊用手捏成皮兒，包入你喜歡的餡料。注意褶子盡量不要太多，封口後輕輕在手裡揉一下，使表面光滑。
4

看起來就是個普通的湯圓，這就是小豬的身子。用適量紅色的糯米團捏出小豬的耳朵鼻子。粘點水粘在白色湯圓上。用牙簽粘食用黑色素點出眼楮和鼻孔，可以根據喜好點出不同表情。最簡單的是用黑芝麻做眼楮，大家怎麼方便怎麼來。小熊用可可色的糯米團做身子和耳朵，方法和小豬一樣，里面包上巧克力塊或者芝士塊比較香。
5

燒開水輕輕放入最好的湯圓，水要把湯圓完全淹沒。大火煮開，換小火煮到湯圓變大飄起來關火。其間拿湯勺順時針輕輕推幾下防止粘一起。
6

盛碗。
7

裝盤。
8

這麼可愛的湯圓不舍得吃了吧

因為圖拍的比較少，具體的在步驟里用文字表達出來。