水,酵母,中筋面粉,糖,鹽
綜合評分 9.6
美善品版-饅頭
綜合評分 9.6
小美揉面非常方便快捷，兩三分鐘的事，所以有了小美，家里經常吃各種面食。
用料
做法
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主鍋內加入250克水、5克酵母、10克糖，蓋上蓋子，時間1分鐘/溫度37度/速度3混合激活酵母。 開蓋加入500克面粉，10顆去核紅棗，少許鹽，蓋上蓋子。 注意︰紅棗一定要去核哦 不然就杯具了！
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時間30秒/速度3-6攪拌均勻。 點選麥穗圖標揉面鍵，時間三分鐘揉面。 揉完取出滾圓搓長條整形，分割切塊。
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蒸盤底部抹油防粘，擺放好饅頭坯，靜置發酵1.5倍大。
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發酵完成後，主鍋放水，時間25分鐘/溫度V鍵/速度小勺，蒸完悶分鐘再開蓋。
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不加紅棗的白饅頭。
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白饅頭！
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還是白饅頭！
小貼士
所在的分類
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