薏仁米挑這種小粒的口感好米粒瓷實
1.薏仁米要頭天泡好。 2.泡好的薏仁米和粳米沖洗干淨,和清水一起下鍋煮,大火煮30分鐘(一邊煮一邊撇掉沫子) 3.等到米粒都開花了,轉小火再煮10分鐘,軟綿綿,入口即化的薏仁粳米粥就熬好了。
首先煮粥頭30分鐘一定要大火,等米粒開花了再轉小火。