辣椒,花椒,姜,蒜,啤酒,豆瓣醬,芹菜
綜合評分 9.1
辣炒蝦尾
綜合評分 9.1
總是去外面吃，又貴分量也不是很多，不去買點蝦尾，自己在家做，100塊可以買很多。 ps:不好意思啊，突然想到出個菜譜，做菜中沒有拍照∼大家將就著看，有什麼不懂的可以留言，我會回復你噠∼(◦– ˘ –◦)
用料
做法
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首先把蝦尾洗淨，蔥姜蒜切末，郫縣豆瓣一勺，芹菜切小段，備用。
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鍋內放油，油熱先蔥姜蒜爆香，改小火放郫縣豆瓣醬炒出紅油，改大火把蝦尾放進去炒個3-5分鐘，然後倒一瓶啤酒，加點白糖，加鹽。自己嘗一下味哈∼等它慢慢收汁兒。把芹菜放進去，喜歡吃軟一點的就早點放，硬一點的晚點放。喜歡濃稠一點的最後出鍋前可以用水澱粉勾個芡。
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汁兒收完就可以出鍋啦，在上面撒點白芝麻，太香啦∼開吃！
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小貼士
炒郫縣豆瓣的時候一定要小火啊，不然會糊，就炒不出紅油了
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.2
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去殼大蝦或蝦仁,蟹肉,干貝或蛤蜊肉或貝類肉,蟹棒,彩椒絲,芹菜,蘑菇,蘆筍,八角,花椒,朝天椒干辣椒絲,鹽,生抽,老抽,油,蒜蓉,花椒油,料酒
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蝦,花椒,生抽,辣椒,蒜,生薑
綜合評分 7.2
蝦爬子,姜,蒜,蔥,剁椒,油,鹽,香菜
綜合評分 7.3