土豆去皮切丁,火腿切丁,大蒜去皮
鍋內燒熱油,放入大蒜爆香,然後放入火腿丁和土豆丁翻炒
然後放入冷飯,壓散,翻炒,放入適量鹽,雞精炒勻,最後放入小半碗水,蓋上鍋蓋悶一會,待水收幹,放入蔥花拌勻即可出鍋。