夏夷貝,洋蔥,淡奶油,麪粉,水,海鹽,黃油,橄欖油,黑胡椒,糖,香草
綜合評分 7.1
奶油芝士焗烤貝
綜合評分 7.1
被芝士封住的貝肉 鮮嫩多汁~~
用料
做法
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清洗扇貝、去掉扇貝的內臟和腮，只留貝柱、貝黃。
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鍋子煮水開後加入朗姆酒，下入扇貝十幾秒汆燙撈出備用。
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蒜壓蓉、洋蔥切碎備用。
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鍋內放橄欖油與黃油，爆香洋蔥與蒜蓉
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加入麪粉繼續翻炒，倒入清水混合均勻。
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倒入鮮奶油煮到濃稠狀。
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加入黑胡椒碎、香草、海鹽、糖混合，白醬就製作好了。
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扇貝上放入白醬，根據喜好加馬蘇裏拉芝士。
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200度預熱，9分鐘左右。
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小貼士
1、蒜蓉要細所以擦成茸或壓蓉比較好。 2、烤箱溫度不同，我家的溫度偏高所以設定200度可以根據需要調高火力，根據上色情況縮短或延長烘烤時間。
所在的分類
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