青梅,白酒,黃冰糖,密封罐
綜合評分 9.4
用鹽水泡後沖洗乾淨,瀝乾水分!PS:芒果是亂入的。
買的專門釀酒的玻璃罐子,罐子一定要洗乾淨控幹水分,否則容易有細菌引發變質。
把一半左右的冰糖放入罐子,然後放入青梅,倒入燒酒(看別人的食譜似乎放糯米燒酒更好,可惜身處北方不太好買,明年再換著試試)。封好蓋子,看著梅子越來越黃。
等到冰糖都化了,再把另一半冰糖放進去。當然鋪一層梅子再鋪一層冰糖的方法也不錯。注意:冰糖最後選黃冰糖,或者超市叫老冰糖,沒有經過深度加工,營養成分更高哦!切記切記!
十月開封,味道清新香甜的不要不要的,酒梅也好吃呢