做法

• 清洗青梅，先挑選，壞的爛的扔掉，剩下的青梅洗乾淨，青梅可以用鹽搓一搓，然後你的蒂子一定要挑掉，用牙籤或者小的水果刀都可以。

• 晾乾，記得洗的時候不要碰到油，性子急的同學可以用紙擦乾梅子，不過記住一定要表面的水乾哦。

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  然後拿出你用來醃製的容器，推薦用玻璃的，按照1:1的比例，就是一斤青梅一斤黃糖，一層一層鋪在瓶子裡

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  推薦1:1的比例，糖太少會酸。然後重點啊，千萬不要瓶子裝滿，最多到七分滿，否則後面梅子發酵會浦出來的，這個圖是剛做好的。

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  第二天，糖已經融化了一點。

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  第三天，感覺瓶子反而空了，但是後面梅子會發酵的，待續……