做法

• 青梅洗淨，放入鍋內用開水焯一下，放入冷水沖洗一遍

• 瀝乾水的青梅加冰糖粉，放鍋裡小火慢熬，用鏟子慢慢地翻。

• 青梅慢慢的煮軟了，用鏟子壓成泥，再一一挑出核，香甜可口的青梅醬就做好了。

• 青梅醬冷透，裝入乾淨的玻璃瓶，放冰箱冷藏。