新鮮小土豆,豬裏脊肉,醃菜,小米椒,大蒜,鹽,老抽,雞精,胡椒粉,蔥花
綜合評分 7.3
醃菜土豆燒肉片
綜合評分 8.6
用料
做法
-
新鮮小土豆500克，去皮切片
-
豬裏脊肉切片，加少量鹽、生粉、老抽、水拌勻入味
-
醃菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末
-
-
煎鍋倒適量油，大火燒熱，下入肉片扒熟
-
將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋，大火燒熱後下入小米椒、大蒜末和醃菜煸炒出香
-
下入土豆片翻炒
-
-
加入一勺半鹽，一小勺老抽，倒入剛淹過土豆的水，炒勻，蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火，燜15分鐘
-
水分差不多快收干時，下入扒過的肉片，加適量雞精、胡椒粉調味，然後翻炒均勻即可出鍋。最後撒上蔥花
小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮小土豆,豬裏脊肉,醃菜,小米椒,大蒜,鹽,老抽,雞精,胡椒粉,蔥花
綜合評分 8.6
土豆,排骨,幹辣椒,香料若干
綜合評分 9.4
芋頭,大蔥,鹽,老抽
綜合評分 7.4
帶魚,蒜苗,白糖,老抽,醋,鹽,白酒,生姜,花椒粉,紅色干辣椒,澱粉
綜合評分 8.3
帶魚,蒜苗,白糖,老抽,醋,鹽,白酒,生薑,花椒粉,紅色幹辣椒,澱粉
綜合評分 8.6
五花肉,梅乾菜,腐乳汁,醋,老抽,料酒,紅糖,蒜,蔥
綜合評分 9.0
肥腸,蒜,老薑,幹辣椒,花椒,小茴香,八角,三奈,郫縣豆瓣,紅辣椒油
綜合評分 7.6
肥腸,蒜,老薑,幹辣椒,花椒,小茴香,八角,三奈,郫縣豆瓣,紅辣椒油
綜合評分 8.5
冬筍（大小隨意）,醃菜
綜合評分 9.6