胡蘿蔔麪條,豬肝,青菜
綜合評分 9.1
豬肝麪
綜合評分 8.7
喜歡豬肝的親可以試試這個！
用料
做法
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豬肝切薄片，用生抽、料酒、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精、姜蒜末醃製；青菜刀斜切；青椒切小塊；
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鍋裡煮開水，放麪條煮斷生即可，撈出，清水沖洗下瀝乾待用；
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鍋裡倒入稍稍多一點的油，七八成熱，先放入青椒煸炒一下，然後將醃製的豬肝帶湯汁一起倒入溜熟即可盛出（90秒左右），留豬肝的湯汁在鍋裡；
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青菜放入鍋裡稍稍炒一下，加入適量的水（開水最好），倒入少許美味鮮醬油和適量的雞精，放入麪條煮開，煮一分鐘左右；
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最後面條裝碗，把炒好的豬肝鋪在麪條碗裡即可，吃的時候拌一起，跟麪湯一起，那味道～～～吃了你就知道了，嘿嘿！
小貼士
麪條煮的時候斷生即可，因為後面還要再煮一次，否則太糊了就沒嚼勁了。
所在的分類
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