檸檬,蜂蜜,冰糖
綜合評分 7.3
凍檸蜜茶
綜合評分 7.3
在伯伯的冰箱裏一年四季永遠有一瓶醃漬好的檸檬蜜，因為我的堂姐非常愛喝，每週回家只要開冰箱就可以泡著喝了，快喝完時伯伯新做的另一瓶又會續上......儘管早嫁他人婦，儘管自己的兒子都已開始長大,父愛依然就這樣默默默默地圍繞在身邊...... 我原來做糖醃檸檬都是用白糖或蜂蜜，後來看到有網友用冰糖，當然用冰糖好了，這次就是用了冰糖加蜂蜜，好喝
用料
做法
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將檸檬切片，先在瓶底倒點蜂蜜，放上一層檸檬片，再放上一層冰糖，再一層檸檬再一層冰糖，如此反覆，放完所有檸檬最後再倒點蜂蜜
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三四天後就可以喝了，不過最好一週十天後喝，那時連檸檬一塊都可以嚼嚼吞下，而大多飲料店裏的凍檸茶都是新鮮現切的檸檬片，太酸澀沒法吃
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取幾片檸檬，再倒點醃漬後出來的汁蜜，衝入晾至溫熱後的一壺紅茶，再放入冰箱冷藏，等你從烈日炎炎中走回家，倒上一杯，怎一個「爽」字了得
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小貼士
買來的檸檬大多上面有一層保護蠟，所以用溫水浸泡並用小刷子輕輕刷去蠟或者用細鹽輕輕搓洗都可以，最後清水衝乾淨。 做檸檬蜜的寬口瓶子一定要無油無水並消毒乾淨。 最好每放一層檸檬都用勺子按緊，就象醃鹹菜一樣要壓緊，檸檬裏面的汁纔會儘快出來，並且密封不容易壞。原來在家做的時候家裏有小鵝卵石可以壓，現在沒有就做的時候壓緊也可以。
所在的分類
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