去骨雞腿肉,洋蔥,胡蘿蔔,蟹味菇,小青菜,烏冬面,咖哩粉,低筋麪粉,市售雞湯,日式昆布柴魚高湯,醬油,味霖,砂糖
綜合評分 8.6
和風咖哩烏冬
綜合評分 8.7
用料
做法
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分別將雞腿肉、土豆、胡蘿蔔切成塊，洋蔥切成片；
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雞肉塊里加入少許的鹽、胡椒、咖哩粉、片粟粉拌勻醃製片刻；
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平底鍋倒入少許油燒熱，把醃製過的雞肉放入鍋內煎至微黃；
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倒入洋蔥、胡蘿蔔、土豆炒勻；
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注入水，加入調味料（料理酒、醬油、味醂、鹽、咖哩粉）、薑末，大火煮沸，改用中小火；
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約煮15～20分鐘，加入鰹魚粉，用水溶片粟粉勾薄芡；
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煮一鍋開水，下面條（時間按說明，如果是冰凍的烏冬只需1～2分鐘就可以了）；
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面煮好撈出，甩去煮麪的水，盛入容器中；
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咖哩醬汁澆在烏冬面上，撒上蔥花即可。
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小貼士
我把咖哩粉分2次加入，這樣比較入味。芡汁不要太厚，薄薄的就可以了，看到湯汁滾起有泡泡了，即可關火。
所在的分類
相關食譜
去骨雞腿肉,洋蔥,胡蘿蔔,蟹味菇,小青菜,烏冬面,咖哩粉,低筋麪粉,市售雞湯,日式昆布柴魚高湯,醬油,味霖,砂糖
綜合評分 8.7
有機烏冬面（幹）,去骨大雞腿肉,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,薑末,蔥花,調料：S&B牌咖哩粉、味醂、醬油、料理酒、鹽、胡椒粉,鰹魚粉,片粟粉
綜合評分 7.6
有機烏冬面（幹）,去骨大雞腿肉,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,薑末,蔥花,調料：S&B牌咖哩粉、味醂、醬油、料理酒、鹽、胡椒粉,鰹魚粉,片粟粉
綜合評分 8.7
烏冬,秋葵,☆番茄罐頭,☆冷麪汁,☆芝麻油,☆醬油,☆木魚花,鹽,芝麻
綜合評分 8.1
某品牌咖哩塊,超市小包裝烏冬面,超市小包裝的小菌菇
綜合評分 7.5
某品牌咖哩塊,超市小包裝烏冬面,超市小包裝的小菌菇
綜合評分 7.3
烏冬面,土豆,洋蔥,咖哩,青紅椒,淡奶油,生抽,高湯,水澱粉
綜合評分 9.0
烏冬面,蝦,胡蘿蔔,西紅柿,油菜,雞蛋,椰漿,咖哩粉,鹽
綜合評分 7.5
烏冬面,蝦,胡蘿蔔,西紅柿,油菜,雞蛋,椰漿,咖哩粉,鹽
綜合評分 9.7