好料理

紅茶巧克力

綜合評分 7.9

是叫松露巧克力，還是叫生巧克力？反正據說其實可能或者都是一種東西。材料差不多，做法差不多。口感也差不多。是讓人沒法拒絕的東西。情人節，已經不是我這個年齡熱衷的節日啦，沒有浪漫約會，也沒有華麗的巧克力。只有自己動手做的小點心。

用料

做法

1

紅茶加入淡奶油中，上火加熱一下，然後靜置10分鐘（其間攪拌幾次）
2

巧克力隔熱水融化
3

加入黃油和水飴繼續融化
4

浸泡後的淡奶油過濾掉紅茶，倒入巧克力中，如果涼了，需再加熱一下
5

攪拌均勻
6

趁熱裝入模子中。震幾下以便平整
7

入冰箱冷藏2小時以上。脫模，撒可可粉，擺巧克力牌裝飾

小貼士

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甜品

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