羊排,生姜,小茴香,孜然,辣椒面,香菜,生菜,粉絲
綜合評分 7.1
孜然烤羊排
綜合評分 9.5
最適合冬天的美味
用料
做法
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羊排洗淨泡去血水，瀝乾水分，加入蔥、姜、花椒、孜然、八角一個、香葉一片 蠔油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，鹽少許。
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抓勻，給羊排做個按摩，蓋保鮮膜醃2小時以上。
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不沾鍋加少許食用油，將醃好的羊排兩面煎一下
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煎好的羊排放入鋪有錫紙的烤盤內，加洋蔥。用錫紙讓羊排包裹好。 5
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入預熱烤箱200度上下火35分鐘。取出撒孜然、辣椒麪再入烤箱烤5分鐘即可。
小貼士
1、 羊排要選小一些的，嫩口感好，也易烤熟。 2、 醃好的羊排，在烤前煎一下可以更好的鎖住肉的水分。 3、 如果時間充足可以放入冰箱醃製過夜。 4、 羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據實際情況適當調整烘烤時間。
所在的分類
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