好料理

一剪梅•咖哩牛尾

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 牛尾洗淨汆水，放入高壓鍋，加蔥姜酒水，水沒過牛尾，冒汽後關火，稍候加入土豆塊，再次開火，冒汽關火。

  • 另起油鍋用黃油將土洋蔥，胡蘿蔔炒熟，倒入牛尾土豆，繼續燉。

  • 一剪梅•咖哩牛尾的做法 步骤3

    湯剩1/3時，關火，放入咖哩塊融化，翻炒收湯，裝盤。

小貼士

牛尾不能燉太久，會散；咖哩塊超市有售。

所在的分類

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