牛尾,大蒜,黃油,百夢多原味咖哩,濃椰漿,蔥,姜,鹽
綜合評分 9.9
咖哩燉牛尾#秋季保胃戰#
綜合評分 9.9
愛它，就吃掉它！這是我表達愛意的方式。 燉了1kg的牛尾，兩個人一頓就吃完了……
用料
做法
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牛尾室溫解凍，再用冷水泡1小時去除血水。如果油脂較多，就用刀颳去一部分。再用廚房紙吸去水分
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中火融化黃油，加蒜瓣煸炒出香味
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放入牛尾煎一下
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煎到兩面金黃
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煎牛尾的時候，燒一鍋熱水，放入蔥和姜，不放也行
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把煎好的牛尾丟進去，小火燉2-3小時至軟爛。
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煎牛尾的鍋中還剩下一部分底油，把土豆和胡蘿蔔煎至微黃，防止後面燉的時候爛成泥
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待牛尾燉好後，連湯一起倒入煎蔬菜的鍋裡，加入咖哩、椰漿，大火煮開，再中火燉10-15分鐘，至蔬菜軟爛，不要太爛哦。我因為平底鍋太小啦，換了口大鍋
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最後加少許鹽調味
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小貼士
1.個人覺得用黃油煎會更香，跟牛尾很搭 2.椰漿不能省略，也不要換成椰子汁，這樣做出來跟不放椰漿完全不一樣
所在的分類
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