雞蛋,凍蔬菜,火腿
綜合評分 8.6
茶碗蒸
綜合評分 9.3
用料
做法
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蛋開啟，調味，加溫水，分別倒入容器
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底部放入雞肉、蟹棒等材料
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表面撇出泡沫
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在茶碗蓋上濾紙以防水蒸氣滴入碗內
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鍋蓋上留點縫隙，大火轉小火，蒸10分鐘
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出鍋撒上蔥花即可
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小貼士
跟平常蒸蛋一樣，要有細滑無泡境界注意幾點就行： 溫水打蛋，有條件的話蛋汁篩一下，要等水開後再蒸，用個濾紙蓋住蓋子不讓水蒸氣滴下去，蓋子上留點縫隙，大火轉小火，10分鐘搞定。
所在的分類
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