雞蛋,紫菜,蟹柳,干香菇,魚板,蝦仁,蛤蜊肉,鹽,味淋,水
綜合評分 8.0
日式經典—茶碗蒸
綜合評分 8.0
日式茶碗蒸是無論在家還是在餐廳都是十分常見的一道家常菜，但實際上它也並非是一道很高難度的一道菜，就我個人而言，我覺得它有點兒像中國的蒸雞蛋，只是添加的輔料不太一樣，但制作工藝卻是相同的，而且味道也會很吸引人，總之希望大家會喜歡
用料
做法
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干香菇提前泡發，如果使用的是鮮香菇，洗淨即可
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香菇切條，蝦仁、蛤蜊肉和蟹柳提前解凍
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雞蛋，紫菜，水，味淋混合，注意配方中雞蛋是四個
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混合攪拌均勻
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放入一半的材料在碗底
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倒入一大半的雞蛋紫菜液，上鍋蒸一會兒但不要完全蒸透
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表面有一點兒凝固就可以了
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表面放上另外一半的材料，倒入最後剩下的一點兒紫菜雞蛋液，繼續上鍋蒸透即可
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趁熱吃，很好吃的
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小貼士
1、香菇可以用鮮香菇，洗淨就可以用 2、蝦仁可以用鮮蝦，要去頭和去蝦線 3、蛤蜊肉和魚板沒有也沒關系 4、味淋沒有也沒關系，其實味淋就是日式的料酒，所以就算沒有也沒關系，就用料酒就可以了
所在的分類
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