大米粉用開水和好,可以找東西錘打捶打,務必和透。和透的感覺是有點像透明的麪糰一樣
鍋裡放水煮開,大米粉搓成小糰子放進去,煮到浮起來,撈出待用
鍋裡放油,蒜,肉,料酒,炒一會兒
再放入香菇木耳豆芽,炒一會兒,加水燜一會兒
放入剛剛煮好的粿粒,放入青椒,蒜葉,再煮一會兒
放點鹽,盛出