紅絲絨蛋糕紅色素,玉米油,低筋粉,蛋白,蛋黃,砂糖,牛奶
綜合評分 7.9
蛋黃加入15g細砂糖攪拌均勻
打發至發白濃稠
蛋白分三次加入50g細砂糖打發至溼性發泡
蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
篩入低粉和紅曲米粉
翻拌均勻
分次加入融化的黃油
烤盤擦水鋪上油紙
倒入蛋糕麪糊,震出氣泡
烤箱上管180°c,下管160°c中下層烤25分鐘左右
淡奶油加入細砂糖打發,抹在蛋糕上
完美的捲起來❤❤❤