高粉,酵母,糖,水,黃油,低粉,雞蛋,細砂糖（蛋黃）,細砂糖（蛋白）,植物油,牛奶
綜合評分 8.1
蛋糕吐司二合一 美味雙拼~！
綜合評分 8.1
大學時常常買一種吐司，是蛋糕和麪包的結合。配色好看，而且口感完全不幹，溼潤又綿軟。一直好奇是怎麼做的，入了烘焙這個坑以後各種倒騰，發現了這個方子~ 真的超級棒，做出來感覺比店裏賣的還好吃！找回了大學的記憶……這個教程是最簡單的原味了，用料全是最基礎的，那大家可以根據自己喜好更改做出巧克力味等等各種。
用料
做法
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後油法制作吐司。吐司材料除黃油外全部入麪包機，啟動和麪程式。
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一個程式後加入黃油，
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揉至完全擴充套件階段。（能拉出均勻的手套膜）
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麪糰收圓，發酵至兩倍大。
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將發酵好的麪糰取出排氣後，醒發10分鐘，
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擀好放入吐司盒中。（吐司盒中提前鋪好油紙，防止蛋糕烤糊）
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發酵至吐司盒一半高就可以了。
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蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入細砂糖攪拌均勻。
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分三次加入植物油。（每次加入時都要攪拌均勻後再加入下一次。）
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倒入牛奶拌勻，
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倒入麪粉攪拌均勻，備用。
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蛋白分三次加入細砂糖打至硬性發泡。（提起打蛋器呈彎曲的尖角時，表示蛋白打發好了。）
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分三次加入蛋黃糊到打發好的蛋白裡，翻拌均勻均勻（手法是從下往上翻拌，切忌畫圈）
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製作好的蛋糕糊倒入吐司盒裏。放入預熱好180度的烤箱中，上下層40分鐘左右。
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取出切片~！
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最後，喜歡我就掃我吧~
小貼士
所在的分類
相關食譜
吐司料︰,酵母,牛奶,高筋面粉,雞蛋液,鹽,糖,黃油,蛋糕料︰,杏仁顆粒（用料理機磨的）,糖粉,蛋液,牛奶,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,黃油,乳酪
綜合評分 7.6
吐司片,淡奶油,砂糖,草莓
綜合評分 9.6
麪包材料：,高筋麪粉,可可粉,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶,酵母,黃油,蛋糕材料：,雞蛋,糖粉,玉米油,鮮牛奶,低筋麪粉,檸檬汁
綜合評分 8.1
低筋麪粉,牛奶,玉米油,玉米澱粉,細砂糖(加入蛋黃),細砂糖(加入蛋白),抹茶粉,白醋(檸檬汁)
綜合評分 8.4
低粉,雞蛋,牛奶,植物油,細砂糖,奶油,細砂糖,朗姆酒,手指餅干,水果
綜合評分 9.0
低粉,雞蛋,牛奶,植物油,細砂糖,奶油,細砂糖,朗姆酒,手指餅乾,水果
綜合評分 8.1
8寸戚風,淡奶油、芒果、火龍果
綜合評分 7.6
培根,烤火腿,雜菜,芝士
綜合評分 7.7
黃瓜,香菜,青椒,大蔥,里脊,雞蛋,油,面醬,白糖,大料
綜合評分 8.7