素雞,蘿蔔乾,蒜,青蔥
綜合評分 9.7
蘿蔔乾炒素雞
綜合評分 9.7
夏季來了，路邊烤麪筋的香味各種繚繞，可是路邊攤還是要少吃為妙啊，想吃麪筋，自己動手解解饞啦，本來要做辣子炒的，想到婆婆不吃辣，臨時改為蘿蔔乾，也不錯
用料
做法
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素雞切片，熱鍋冷油，油比平時炒菜稍放多些
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油熱後滑入素雞片，翻炒，開中小火，連煎帶炸，這樣出來的麪筋口感偏硬，會有燒烤的意思喲
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放入蘿蔔乾，因為買的成品袋裝蘿蔔乾，比較鹹，所以先別放鹽，等到炒勻後嘗一下，再適量加鹽，十三香，開大火，加一點醬油，蠔油，白胡椒粉，翻炒均勻，上桌
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小貼士
所在的分類
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