低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,糖粉,白巧克力
綜合評分 8.9
白色城堡
1.將雞蛋、白砂糖放入容器,攪拌至產生大泡沫,用電動打蛋器高速攪打6-7分鐘,直至產生細密的泡沫,輕輕搖晃蛋液,產生的紋路維持10秒不消失即可。
2.往打好的蛋液內加入篩後的所有面粉,翻拌均勻成麪糊,其中取出兩大勺麪糊,放入事先融化的黃油中,攪拌均勻成黃油糊,再將黃油糊全部倒入麪糊中,攪拌均勻。
3.把白巧克力切碎粒加入麪糊中,用刮刀攪拌均勻,攪拌好的麪糊倒入裱花袋。
4.在模具內塗上一層黃油,將麪糊擠入模具,放入預熱170度的烤箱中烘烤20-25分鐘,用牙籤插入蛋糕,抽出不沾上面糊就是烤好了。
5.取出模具倒扣在烤架上,冷卻至室溫,輕輕抖動模具脫模。
6.表面撒上糖粉裝飾,就可以享用啦!