魷魚,平菇,麪粉,鹽,五香粉,花椒粉,孜然粉,辣椒粉
綜合評分 8.7
炸蘑菇
綜合評分 7.6
這道菜是一直喜歡吃的 試過各種蘑菇，平菇做起來最最好吃
用料
做法
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平菇洗淨用手撕成適合大小
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麪粉和澱粉按2:1的比例加一點鹽加水調成稠糊，可以加一點泡打粉，這樣炸出的糊可以更蓬
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平菇放入澱粉糊中沾一下均勻裹上糊，放入燒熱的油中160-180度，中小火炸至金黃撈出
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再次燒熱油，大火把炸好的蘑菇再炸一下馬上撈出，這樣可以更酥脆
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撒上椒鹽即可
小貼士
用手指沾一下面糊，麪糊既能均勻裹在手指上，又不會滴下，這種粘稠度最合適
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