豬耳朵,豆豉醬,青椒,胡蘿蔔,薑片,生抽,老抽,鹽,白糖,胡椒粉,花椒,八角,桂皮,香葉,甘草,幹辣椒
綜合評分 8.6
豉醬爆炒豬耳朵
綜合評分 8.6
豬耳朵，是好東西，外面的皮是很好的膠原蛋白，裏面的軟骨也是很好的鈣來源，尤其適合咱女性朋友食用。當然了，也是男式下酒的好佳餚啊。
用料
做法
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先將豬耳朵洗淨，颳去毛
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豬耳朵連同薑片放在鍋裡，加入適量的淘米水，水燒開後焯煮3，4分鐘後撈出
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準備輔料：花椒，八角，桂皮，香葉，甘草，幹辣椒3、4根
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鍋內重新放入適量的水，將豬耳朵連同輔料一起滷煮30-40分鐘
小貼士
所在的分類
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