雞蛋,納豆,蔥,A:日式高湯 2大匙、淡口醤油 1/4小匙、清酒 1/2小匙、味啉 1/3小匙、鹽 0.2g,芝麻油
綜合評分 7.9
蔥切成蔥花,雞蛋打散,將蔥花、 A料、納豆放入蛋液中攪拌均勻;
煎蛋鍋抹上簿簿的一層芝麻油,把蛋液倒入1/3,等凝固後,從前面往裏卷。再次抹芝麻油,蛋卷朝前推一邊,蛋液倒入1/3同樣煎烤,重複前面的步驟。蛋卷做好後整形,切成6小塊裝盤。
煎蛋時,火不要開的太大,一般掌握在中小火就可以了。