幹黃豆,水,白糖,納豆菌,涼開水
綜合評分 9.9
簡單自制 保健拉絲納豆
綜合評分 9.9
納豆有調節腸胃改善便祕，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化；清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老；調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便祕，緩解酒醉等功效。 先生腸胃不好，據說納豆有調節腸胃功能，於是便想著家中自制健康納豆，做法很簡單，有利於健康，手動手就動手，做兩次了，家裏人都大愛這個。
用料
做法
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1.黃豆泡水過夜，清洗後瀝出。 2,發好的黃豆拌上白糖上鍋蒸，（可以用高壓鍋煮）我兩次都用的蒸。大火蒸5分鐘改小火蒸約1個小時。 3蒸好的黃豆用手一捏很容易捏碎，冷卻約35度。倒入納豆容器中。 4,30mll涼開水中加入半粒納豆菌，拌勻。
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5，取2ml納豆菌液倒入黃豆中，拌勻。 6 放入酸奶機中預約20個小時。 7，20小時後，納豆外形口感都不太好。冷卻後放入冰箱中冷藏幾個小時，風味更佳。
小貼士
Tips：1黃豆蒸越久越好，菌液越少越好。沒有酸奶機可以吧黃豆放入一個37到42度的恆溫度下培養20個小時。但中途要開蓋幾次，多接觸空氣。 2剛培養好的納豆，放入冰箱冷藏幾個小時後熟。外觀和口感會更好。 3，納豆保質期，儲存冰箱一到兩個星期，如果太多可以放冷凍起來，吃前拿出來回溫。 4，納豆吃法有很多 ，壽司 麪包 沙拉……
所在的分類
相關食譜
幹黃豆,水,白糖,納豆菌,涼開水
綜合評分 9.5
湯種： 高筋麪粉,湯種：水,主麪糰：高筋麪粉,糖,鹽,奶粉,雞蛋,溫牛奶,即時酵母,室溫軟化黃油
綜合評分 7.6
奶油,半甜巧克力豆
綜合評分 7.5
水磨糯米粉,玉米澱粉,糖,油,水,蜜豆,抹茶粉
綜合評分 7.7
純牛奶,綠茶
綜合評分 9.9
湯圓（元宵）,糯米粉（面粉、奶粉、黃豆粉）,花生碎（加不加均可）,核桃碎（加不加均可）,紅糖（加不加均可）,水
綜合評分 9.1
西紅柿（醬）,蒜（醬）,洋蔥（醬）,番茄醬（醬）,黑椒汁（醬）,鹽（醬）,糖（醬）,肉末（醬）,酵母（皮）,麪粉（皮）,火腿腸/培根/蝦仁/青椒/玉米粒/蘋果/桃/菠蘿,芝士
綜合評分 8.4
牛油果/牛油果醬guacamole,紅酒醋,橄欖油,楓糖漿,Dijon,檸檬汁
綜合評分 9.4
肉絲,青椒,仔姜,豆瓣,雞精,糖,辣椒油
綜合評分 7.6