長粒米,洋蔥,青椒,青豆,扁豆,胡蘿蔔,大蔥,蘑菇 （可以各個種類的）,蓮藕,蒜,橄欖油,paella專用食用色素， 藏紅花或咖哩粉
綜合評分 9.6
西班牙燴飯
綜合評分 8.9
說起西班牙海鮮飯，大家的第一印象往往是裏面的海鮮，其實，西班牙海鮮飯和海鮮沒有什麼聯絡，他真正的名字是「paella」，就是「平底鍋」的意思。在西班牙人的食譜上，paella主要是用新鮮的蔬菜，混合藏紅花、橄欖油和高湯，小火慢煮而成。所以叫它「燴飯」更合適。新鮮的蔬菜混合素高湯的鮮美，讓西班牙海鮮飯找不著海鮮。
用料
做法
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將洋蔥切碎，大蒜切末，彩椒切成1.5cm的正方形小塊，口蘑十字刀切開備用
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取平底鍋，倒入橄欖油，開中火，油熱了以後加洋蔥和蒜末，炒至洋蔥變軟，有香味出來
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加青豆，豆角，口蘑炒至5分熟
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加入大米，彩椒粒，藏紅花翻炒
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轉小火，加入素高湯，沒過食材，加鹽調味，煮到湯汁收幹，點綴黑橄欖，再加檸檬汁調味即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
長粒米,洋蔥,青椒,青豆,扁豆,胡蘿蔔,大蔥,蘑菇 （可以各個種類的）,蓮藕,蒜,橄欖油,paella專用食用色素， 藏紅花或咖哩粉
綜合評分 9.1
材料：1-2人份,雞翅：,雞翅,醬油,鹽,黃油,燴飯：,香腸（西班牙Chorizo，辣味）,米飯,洋蔥,蔥,蒜,紅甜椒,豌豆,藏紅花粉,雞湯,西芹葉,黃油,檸檬,鹽、胡椒
綜合評分 7.9
材料：2人份,米飯,紅甜椒,黃甜椒,新鮮白蘑菇,鱈魚魚排,德國酸菜（Sauerkraut）,Wermut,番茄沙司,蔥,百里香,香葉,黑胡椒粒,藏紅花粉末,西班牙辣腸
綜合評分 8.5
材料：2人份,米飯,紅甜椒,黃甜椒,新鮮白蘑菇,鱈魚魚排,德國酸菜（Sauerkraut）,Wermut,番茄沙司,蔥,百里香,香葉,黑胡椒粒,藏紅花粉末,西班牙辣腸
綜合評分 9.0
青口,蛤蜊,意式燴飯米,紅蔥頭 (shallots),西洋香菜葉 (parsley),大蒜,白葡萄酒,橄欖油,黑胡椒粉,胡蘿卜,芹菜根 (也可以用若干根芹菜代替),大蔥
綜合評分 9.8
洋蔥,蒜末,黃油,牛肉,番茄醬（帶顆粒）,糖,鹽,義大利燴飯調料
綜合評分 9.5
洋蔥,蒜末,黃油,牛肉,番茄醬（帶顆粒）,糖,鹽,義大利燴飯調料
綜合評分 7.0
青椒（甜椒，黃色，紅色，青色都可）,洋蔥,西紅柿,青豆，玉米粒,蝦,青口,雞肉,豬肉,香腸,藏紅花,大米,開水（或者高湯）,白葡萄酒,鹽
綜合評分 8.4
青椒（甜椒，黃色，紅色，青色都可）,洋蔥,西紅柿,青豆，玉米粒,蝦,青口,雞肉,豬肉,香腸,藏紅花,大米,開水（或者高湯）,白葡萄酒,鹽
綜合評分 7.8