做法

• 番茄切塊 菜花豌豆洗乾淨 絲瓜切片 火腿也切片

• 開火熱鍋倒入油（我用的是橄欖油 油的方面花生油金龍油什麼的都無所謂） 等油熱得起來的時候倒入番茄

• 番茄進鍋開始反覆翻炒 炒到番茄開始有點出汁加入菜花和豌豆還有火腿繼續翻炒 翻炒一會兒倒入一點料酒在放鹽和味精然後繼續翻炒

• 此時加入一點水（不用太多剛剛末過鍋裡的東西就好）等水沸騰後繼續加水（水量就是一會兒麪條的湯量）再加絲瓜（因為我喜歡吃這種清淡的絲瓜所以並沒有一開始就和其他東西一起炒 不喜歡吃這種的就一開始和菜花哪些東西一起下鍋炒）

• 等第二次加的水沸騰後加入麪條 等麪條熟後可以嚐嚐味道如果不夠鹹或者鹹了都可以在出鍋前調整

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  麪條燒出來後整體口感不會太油（因為我喜歡吃的比較清淡）如果不喜歡清淡的朋友可以逐量加油（可以在炒菜的時候加也可以在加水的時候再加）