做法

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  油和水混合後，放入可可粉。然後隔水，放在小火加熱的水裏。再放入巧克力幣。攪拌到融化。離火，篩入低粉。

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  再加入蛋黃。攪拌均勻。

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  打發蛋白到偏乾性

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  翻拌

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  打發蛋白到偏乾性。加入巧克力蛋糊，翻拌。

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  我放入的是十寸心形蛋糕模具，所以蛋糊纔到模具一半。烤箱中下層。上下火135度，一小時。轉上火150，下火150，20分鐘。

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  出爐，脫模。

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  切塊，食用。

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  或者裝入保鮮盒，放入冰箱。