好料理

咖啡燕麥麩魔芋餅乾

綜合評分 8.8
無油無糖低卡，杜坎可食用，我這個量一份熱量大概不到120kcal

用料

做法

  • 燕麥麩，魔芋膠粉，咖啡粉，代糖混合

  • 加入雞蛋清兩個攪拌均勻，靜置20分鐘或冰箱冷藏20分鐘

  • 兩張保鮮膜，取適量麪糰入保鮮膜用擀麪杖擀成薄片，轉入鋪油紙的烤盤中

  • 烤箱140度20分鐘，中途翻面

  • 咖啡燕麥麩魔芋餅乾的做法 步骤5

    趁熱剪成喜歡的大小，放涼後脆脆的，吃的時候因為有魔芋膠的原因可能有些黏牙，注意喝水

小貼士

1.注意觀察，烤箱脾氣不同溫度可能不同； 2.咖啡粉也可以用其他粉代替比如抹茶，可可粉等等，親們自由發揮； 3.塑形的時候可以像我一樣用擀麪杖簡單粗暴的擀成薄片，講究的親也可以在薄片上用餅乾模具切成喜歡的造型，也可以放冰箱冷凍後切片烘烤，這個隨意了，總之越薄越脆就對了。

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餅乾
生燕麥,低粉,雞蛋,椰子油,椰蓉,黑糖or紅糖,椰子粉（南國）沒有可以多加16g椰蓉,泡打粉,鹽,表面,椰蓉
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黑芝麻燕麥高纖餅乾（無新增，另含植物油減脂配方）
餅乾
無鹽黃油：80g,黑糖①：35g,牛奶：25g,燕麥片②：100g,低筋粉：75g,熟黑芝麻：25g,椰蓉：25g,①可用黃糖，紅糖，白砂糖不愛甜的，小寶寶吃糖用30g， 喜歡甜可以略加至40g,②我用生燕麥片，寶寶吃，可以用即食的,植物油：50g,黑糖*：35g,水：40g,燕麥片*：100g,低筋粉：80g,熟黑芝麻：25g,椰蓉：25g
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黑芝麻燕麥高纖餅乾（無新增，另含植物油減脂配方）
餅乾
無鹽黃油：80g,黑糖①：35g,牛奶：25g,燕麥片②：100g,低筋粉：75g,熟黑芝麻：25g,椰蓉：25g,①可用黃糖，紅糖，白砂糖不愛甜的，小寶寶吃糖用30g， 喜歡甜可以略加至40g,②我用生燕麥片，寶寶吃，可以用即食的,植物油：50g,黑糖*：35g,水：40g,燕麥片*：100g,低筋粉：80g,熟黑芝麻：25g,椰蓉：25g
綜合評分 9.5