做法

• 黃油隔水軟化成液態

• 牛奶倒入碗裡，加入所有粉類（低粉、玉米澱粉、糖粉），攪拌均勻，有顆粒沒關係

• 打散雞蛋，把粘糊慢慢倒入雞蛋液，攪拌均勻

• 粘糊過篩，把部分粘糊倒入黃油裡進行乳化，乳化後再倒回粘糊裡混合均勻。

• 

  粘糊靜止半小時，確定沒有大氣泡就可以開始煎餅皮了。

• 

  小火煎

• 冒泡就是煎好了，可以出鍋了

• 

  煎好的餅皮放油紙上，包好放冰箱冷藏半小時

• 打發淡奶油，水果切丁

• 餅皮從冰箱拿出來後，一張一箱撕開，餅皮薄的好吃

• 底下鋪一層餅皮，擠一層淡奶油，再擺上喜歡的水果

• 重複三次，鋪三層，滿滿的水果，有木有？看著都流口水:-$