做法

• 將米飯蒸熟晾涼

• 把三只雞蛋打散，加入少許鹽，蔥切蔥花

• 鍋中加少許油，油溫不宜過高，小火，將蛋液分三次倒入鍋中，第一次倒入後待蛋餅稍稍凝固，將蛋餅卷起

• 再將蛋液第二次倒入，並在上邊撒上蔥花，待蛋液稍稍凝固後再卷起，倒入剩下的蛋液，重復第一次的步驟，然後等蛋卷表明金黃就可出鍋

• 將蛋卷切成幾塊，分別從中部包上海苔

• 將蘆筍切段，西蘭花切一下部分，用水焯一下

• 將焯過的蘆筍和西蘭花過涼水

• 用培根片卷住幾根蘆筍，鍋中放入少許油，將培根蘆筍卷煎熟，過程中可以適當加些醬油蓋上蓋子燜一下

• 

  裝盤