家裏沒有雞蛋,嘗試著用鴨蛋做的蛋糕。按照一般蛋糕的步驟放入烤箱中層上下火150度烤了20分鐘。
1、鴨蛋腥味重,烤出來的蛋糕味道還可以,沒什麼腥味,可能是蛋量少的緣故。 2、感覺泡打粉放少了,還可以變得更蓬鬆。 3、蛋糕一定要等溫度等下來再拿出烤箱,否則會回縮。