純橄欖油,細磨成粉的橘皮,鮮橙汁,鮮檸檬汁,切碎的大蒜,碎香菜葉,碎薄荷葉,切末牛至葉,小茴香粉,粗鹽粉,黑胡椒粉,無骨豬肩肉
綜合評分 7.2
羅伊崔式烤豬肉(Roy Choi's Mojo Pork)
綜合評分 8.6
用柑橘，蒜，香草醃製的傳統古巴風味。（用料多少根據個人口味而定。）
用料
做法
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將橄欖油，細磨成粉的橘皮，橙汁，檸檬汁，蒜泥，香菜葉，薄荷葉，牛至葉，小茴香，鹽和胡椒粉均勻攪拌在一個大碗裡。
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加入整塊豬肉，確保整塊豬肉都得到醃製，被料覆蓋住。然後將整塊豬肉和醃製汁裝入一個密封袋，放入一個大碗中，進行冷藏，12小時。
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丟棄醃料，將整塊豬肉簡單用繩捆一下，肥的部分朝上擺放在烤盤上。
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不用蓋住，先烘烤30分鐘220C(425F), 後將烤盤上的汁水澆在豬肉上，然後將溫度減到190C(375F)，烤90至120分鐘，期間每30分鐘進行一次澆汁。
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將烤肉取出，用錫紙包住30分鐘，不用太緊密。隨後就可以食用了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
純橄欖油,細磨成粉的橘皮,鮮橙汁,鮮檸檬汁,切碎的大蒜,碎香菜葉,碎薄荷葉,切末牛至葉,小茴香粉,粗鹽粉,黑胡椒粉,無骨豬肩肉
綜合評分 8.6
豬肉,洋蔥,大蔥,泡菜
綜合評分 10.0
烘焙火腿,羅伊崔式烤豬肉,法式長棍,黃芥末,瑞士硬干酪（蜂窩乳酪）,腌黃瓜（美式）
綜合評分 9.2
姜末少許,韓式醬油1/4杯,料酒1/4杯,白糖1/4杯,蔥碎1杯,梨汁1杯,胡椒粉,香油3勺,蒜末一大勺,豬肉,烤肉調味醬,洋蔥,辣椒,大蔥,辣椒醬,辣椒粉
綜合評分 9.0
豬肉6,雞精,孜然粉,黑胡椒粉,花椒粉,海天醬油,海天蒸魚鼓油,耗油,玉米澱粉（也就是澱粉）,炸雞粉,辣椒粉
綜合評分 7.4
豬頸肉（五花肉）,A辣椒粉,A醬油,A蒜末,A生姜末,A辣椒醬,A白糖,A燒酒,A胡椒粉,食用油,土豆（切塊）,水,洋蔥（切塊）,蔥白（切小）
綜合評分 9.0
里脊肉,隻果醬,鹽、雞精、生抽、老抽、耗油、生粉,油、蜂蜜,串肉簽
綜合評分 7.5
帶骨豬五花肉,黃芥末,鹽,胡椒,火蔥,大蒜,雞湯
綜合評分 8.0
豬肉
綜合評分 7.3