青口貝,大蒜頭,小米椒,小綠辣椒,香菜,醬油,鹽,白糖,辣椒油,姜粉,
綜合評分 8.1
蒜蓉辣烤青口貝
綜合評分 8.1
天熱了，家人格外喜歡吃海鮮。青口貝好做又好吃，而且營養價值也高。 青口貝，是一種富含蛋白質、低脂肪、低熱量的食材，被稱作「海中牛奶」，更富含多種人體必需的礦物質，歐米伽-3不飽和脂肪酸。 營養美味的食材，其實做法也會簡單，今天選擇用蒜蓉等調味醃製，用烤箱烤制，簡單便捷。
用料
做法
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解凍。 我用的是冷凍的半殼青口貝。第一步先提前解凍。如果晚餐吃，那麼就一早從冷凍室取出放在冷藏室裏，晚上回來做剛剛好。冷凍的原料要吃多少解凍多少，不能反覆解凍再冷凍的。
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準備配料。 蒜剁成茸，小米椒和小青辣椒切成小圈，香菜切段。
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調碗汁。 把碗汁要用的料攪拌均勻，再放入一部分蒜蓉和辣椒圈。
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把調料澆在青口貝表面。
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醃製30分鐘左右，以便於入味。
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烤箱預熱至200度，中層烤5分鐘。
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烤好後取出，上面再撒上香菜碎和辣椒圈即可。
小貼士
所在的分類
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