好料理

芽菜辣牛肉

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 芽菜摘好,洗淨,備用

  • 胡蘿蔔切絲,備用

  • 香蔥切蔥花,姜切薑末,蒜切蒜末,小紅尖椒切小段,備用

  • 芽菜過沸水焯熟,取出過冷水,瀝乾,撈出

  • 鍋內放少許油,待油熱,加入郫縣豆瓣醬,炒香

  • 加入蔥薑蒜小紅尖椒,煸炒

  • 加入牛肉片,點一點生抽,煸炒均勻

  • 加入胡蘿蔔絲,炒勻

  • 加入芽菜,加雞粉,一點點糖炒勻即可

小貼士

因為郫縣豆瓣已經很鹹了,所以菜品裡不需要格外加鹽.

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