奶油糖霜 Butter icing

綜合評分 8.2
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!! 有許多不同的配方可以裝飾蛋糕、紙杯蛋糕或者瑪芬蛋糕,這些裝飾即漂亮又美味,它能使你的蛋糕更加吸引人。這個奶油糖霜是一個在西方烘焙中最常見的蛋糕裝飾之一。它製作簡單而且很好用,更是非常好吃,你的蛋糕將從此改變。 There are many different recipes you can use to put a topping on your cupcakes, cakes or muffins that will make them twice as irresistible as they already are. This Butter icing recipe is one of the most common frosting recipes used in Baking from those in the West. It’s so simple to make, easy to apply and tastes so delicious. Your cakes will change forever.

用料

做法

  • 奶油糖霜 Butter icing的做法 步骤1

    準備食材

  • 奶油糖霜 Butter icing的做法 步骤2

    黃油在廚師機裡稍微打發一分鐘,然後加入糖粉攪拌2-3分鐘,直到黃油和糖粉變的發白或者很淡的黃色,現在加入香草精和牛奶再攪拌1分鐘就可以了。

  • 奶油糖霜 Butter icing的做法 步骤3

    用做蛋糕裱花

小貼士

1.這款糖霜可以代替打發的黃油來裝飾你的蛋糕,它的味道就像冰激凌,吃起來口感沙沙的。 2.這款糖霜很容易製作而且不存在打發過度或者無法打發的情況出現,所以對初學都來說它很好操作。 3.材料中的黃油一定要室溫溫度很軟的那種,只有軟化的黃油才能進行攪拌,否則黃油和糖粉沒辦法混合均勻。 4.加入糖粉後要低速攪拌,不然糖粉會飛的到處都是,等糖粉和黃油混合的差不多了再變成快速攪拌。

所在的分類

相關食譜

奶油糖霜 Butter icing
奶油霜
無鹽黃油,糖粉,香草精,牛奶
綜合評分 8.0
奶油糖霜 Butter icing
奶油霜
無鹽黃油,糖粉,香草精,牛奶
綜合評分 8.2
硬糖霜 Royal icing
奶油霜
蛋白,檸檬汁,糖粉
綜合評分 7.6
硬糖霜 Royal icing
奶油霜
蛋白,檸檬汁,糖粉
綜合評分 7.8
糖霜 Royal Icing
糖霜餅干
蛋白,糖粉,香草精
綜合評分 7.8
奶油糖霜巧克力杯子蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,可可粉,泡打粉,鹽,速溶咖啡,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精華,酸奶油,半甜巧克力,下面配料為裱花奶油,奶油乳酪,糖粉,淡奶油,百利甜酒
綜合評分 8.7
印度奶油雞 butter chicken
下飯菜
雞胸肉,胡蘿卜,燈籠椒,洋蔥,大蒜,姜,番茄膏,紅咖喱醬,椰漿,咖喱粉,姜黃粉,garam masala(印度綜合香料),黃油(融化),希臘酸奶,油、鹽、胡椒,腰果,青蔥(裝飾用)
綜合評分 8.2
屢試不爽的麪包-奶油卷(butter roll)簡單快捷原料很少成功率超高
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,食鹽,奶粉,水,速溶乾酵母,全蛋液,軟化黃油,全蛋液(和麪剩餘蛋液)上光用
綜合評分 7.4
呆萌小怪物杯子蛋糕 說實話,光看過程圖就已被萌翻,誰做誰知道!
蛋糕
ヾ制作用于裝飾的心形翻糖。大的用來做腳,小的用來做耳朵。,ゝ在大的心形“腳”上放上一點奶油糖霜,讓蛋糕能夠立在上面。,ゞ用裱花嘴在杯蛋糕全身擠上小怪物的毛發。,々把小怪物的耳朵插上,再把眼楮貼上去就完成了。,是不是很可愛啊
綜合評分 7.3
詳細解說三種常用裝飾糖霜/奶油霜
甜品
你知道何時應該用何種糖霜麼?
綜合評分 9.3